- كيف لطهي كعكة على الكفير مع الفاكهة الفرق بين هذه الكعكة وغيرها الكثير هو أن العجين يُعجن على الكفير...
- فوائد الفاكهة
- كيف تطبخ الكفير بنفسك
- فطيرة الكفير - المكونات
كيف لطهي كعكة على الكفير مع الفاكهة
الفرق بين هذه الكعكة وغيرها الكثير هو أن العجين يُعجن على الكفير ، والذي يمكن أن يكون المحتوى الدهني منه. اتساق العجينة يتحول إلى كثافة ومرونة ، وبعد التحميص في الفرن ، يشبه اللحم ذاته من الكعكة في المظهر وفي بنية البسكويت. وإذا لم يكن بإمكان كل مضيفة خبز كعكة إسفنجية عالية الجودة حقًا ، فإن فطيرة الكفير جيدة دائمًا في المرة الأولى!
فوائد الكفير
يمكن أن تتحدث عن فوائد هذا المنتج لفترة طويلة ، خاصةً إذا كان الكفير محلي الصنع. تضيع خصائصه الفريدة أثناء المعالجة الحرارية جزئيًا فقط. بشكل عام ، الفوائد التي تعود على صحة الإنسان هائلة:
- الكفير يلطف الجهاز العصبي ، يخفف من التهيج
- يقوي عمليات الأيض ويزيل السموم
- يساعد على تنظيف البشرة (مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من حب الشباب)
- يشفي الجروح الصغيرة على الغشاء المخاطي في الأمعاء
- الكفير يعطي الشباب والجمال للسيدات الجميلات
- يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
- طول العمر في القوقاز يشرب الكفير بانتظام ، وربما في هذا المشروب ويكمن سر طول العمر.
فوائد الفاكهة
بادئ ذي بدء ، تحتوي على الفركتوز سريع الهضم ، البكتين (يزيل النويدات المشعة) ، الألياف النباتية ، الفيتامينات C ، E ، A. تحتوي على جدول دوري كامل من المواد المفيدة ، وأهمها بالنسبة للبشر هي: المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والزنك ، اليود والكالسيوم. أيضا ، جميع الفواكه ، دون استثناء ، هي مصادر الأحماض الأمينية القيمة ومضادات الأكسدة ، وكلاهما يمنع شيخوخة الخلايا.
كيف تطبخ الكفير بنفسك
يجب وضع حليب البقر الكامل الذي تم شراؤه من الجدة في السوق في الغليان. صب في جرة نظيفة ، ورمي في الحليب قطعة جافة من الخبز الأبيض والأسود واترك الجرة دافئة. في 10-12 ساعة ، ستحصل على الكفير الرائع محلي الصنع - صحي ولذيذ للغاية!
فطيرة الكفير - المكونات
- دقيق - 260-270 غرام.
- عجين الخبز - 2.5 ملعقة شاي.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الكفير - 180-190 مل.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- زبدة - 75 غرام
- الفواكه و / أو التوت - 300 غرام.
- حبيبات السكر - لرش طبقة الفاكهة - 2.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
كفير فطيرة - طبخ
- في طبق عميق لدفع البيض ، أضف السكر إليهم. يخفق مع الخفق أو الخليط حتى تصبح ناعمة.
فاز البيض مع السكر
- أضف الزبدة المثلجة. إذا كانت الزبدة مجمدة بعمق ، يمكن كشطها في شرائح صغيرة وإرسالها إلى العجين.
نضيف الزبدة إلى البيض المخفوق
- صب الكفير. مزيج المكونات المتاحة تماما.
نضيف الكفير إلى مزيجنا
- يُمزج مسحوق الخَبز مع الطحين ، ويُخلط المكوّنين على حدة ثم يُرسل الطحين إلى العجينة. أخيرًا ، اخلطي جميع المكونات ، مما يحقق الاتساق الأكثر تماسكًا للعجين. ظهور الكتل يتشتت بسهولة تحت تأثير الخفق أو الخلاط.
اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز لفطيرة على اللبن
- الشكل الذي ستخبز فيه الكعكة ، قم بالفرشاة بالزبدة. صب العجين. المستوى الأعلى.
صب عجينة الكفير بالشكل
- وضع ملء الفاكهة. ثمار كبيرة (التفاح والكمثرى ، إلخ) - مقطعة إلى شرائح. يُنصح بإزالة التوت المجمد عن طريق إرسالها لبضع دقائق في وعاء به ماء بارد. ثم اترك الماء يصفى ، ثم رطب التوت بمنديل ثم وضعه على العجينة. يرشهم بالسكر.
يُنشر الثمرة ويرش كعكة الفاكهة المستقبلية بالسكر
- ضعي النموذج مع العجينة والفواكه لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ. هذا العنصر مهم لمسحوق الخبز "المكتسب".
ضعي الفطيرة على الكفير في مكان دافئ
- تسخين الفرن إلى +180 درجة. إرسال النموذج مع اختبار الخبز (وقت الخبز 1 ساعة - 1 ساعة و 15 دقيقة). يمكنك التحقق من الجاهزية على النحو التالي: اغمر سيخًا خشبيًا طويلًا في الكعكة ، وإذا جف ، فقد طهي العجينة.
دع الكعكة تبرد قليلاً قبل التقديم.
- دع كعكة الفاكهة الجاهزة تبرد على الكفير. قص وتخدم.
نصائح للمبتدئين: إذا كنت أول من يخبز فطيرة على الكفير مع التفاح أو أي حشوة حلوة أخرى ، فحاول الالتزام بالنسب وتسلسل الإجراءات. تخلط جميع المكونات يجب أن تكون بالتناوب ، فهي مريحة للقيام بذلك في معالج الطعام أو في خلاط مغمورة في قدر. تأكد من خلط الدقيق بمسحوق الخبز واترك العجينة في مكان دافئ ، وإلا قد لا ترتفع الكعكة أو تخبز. نتمنى أن تكون قد أحببت هذه الوصفة ، على الأقل من الوصفات السابقة ، وكالعادة ، Hozobaz كما تستمتع بوجبة ، حسنا ، ونراكم قريبا :)